Le jus de raisin Depuis les vendanges 2007, nous proposons un nouveau produit  en plus du vin : Le jus de raisin. Il est baptisé « le régal des p’tits Loups »

C’est une délicieuse boisson pour tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas boire d’alcool.
Ce jus de raisin est préparé aussitôt ramassé. Il est égrainé, pressé puis mis en cuve. Au bout de  3 à 4 heures, le temps qu’il prenne un peu de couleur, on fait une saignée, c'est-à-dire qu’on extrait du jus pour le mettre dans une autre cuve Il est ensuite passé à froid à environ 4° pour ne pas qu’il fermente.  Ensuite, on le pasteurise à 88 ° pendant 2 min pour qu’il se conserve.
C’est un produit naturel au goût de fruit fraichement pressé.

La durée de conservation est de 2 ans. Après ouverture, il doit être consommé au frais sous quelques jours.

Composition :
100 % jus de raisin